Hello to my Students on Jul.21, 2022: Grilled Meat Wrapped with Half Split Green Peppers

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みなさん、こんばんは。

　今日は初めて「ピーマン肉詰め」という料理を作ってみました。縦に半分に切ったピーマンの中に挽肉（ひきにく）を詰める料理です。どうやって加熱するのか分からなかったので、ネットで調べました。お肉の面を下にして、つまり、ピーマンを上にして、フライパンで焼くのです。焼くだけだと、中に火が通る前に焦げてしまいますから、途中から調味液を入れて、蒸し焼きみたいに煮るのだそうです。その通りに料理したら、うまくできました。

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　この写真と文は、私と学生たちとのコミュニケーションの一環として、Dingtalk上に掲示したものです。