Hello to my Students on Jul.13, 2022: A Summer Green Vegetable “Kongxincai (Water Spinach)”


Water Spinach and Carrot

みなさん、こんばんは。

 畑の野菜は春先の菜花と唐菜に始まって、春菊、不断草と収穫してきました。そして、おとといから夏野菜の空心菜が収穫できるようになりました。こちらでは「エンツァイ」という名前で種が売られています。種の袋に「中国青菜の定番 油炒めに」と書いてあります。みなさんの所でも今の時期食べていますか?名前はエンツァイですか?
 おとといは 油炒めにして、きのうは 味噌汁にして、そして今日また油炒めにしました。炒め物をするのに良い大きさのフライパンがないので、鍋で油炒めをしました。ニンジンも私の畑で取れたものです。


この写真と文は、私と学生たちとのコミュニケーションの一環として、Dingtalk上に掲示したものです。

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