Hello to my Students on Jun. 7, 2022: Handmade Jam of Silver-Berry (Goumi) from my Garden


Siverberry in my Garden

Red Goumi

Handmade Silverberry Jam

Siverberry Jam on a Slice of Toast


この写真は、私の学生たちとのコミュニケーションの一環として、Dingtalk上に掲示したものです。

Hello to my Students on Jun. 5, 2022: Clear Remaining Snow on Iide Mountain


Iide Moutain between Fukushima and Niigata Prefectures

みなさん、こんばんは。

 この山はもう何度もここにアップしています。撮影している場所もいつもだいたい同じです。
 この高い山は新潟県と福島県の間にそびえる山です。私のいるところから何十キロメートルも離れているので、望遠を最大限に使って撮影しています。
 今日は空気が澄んでいたみたいで、残雪がくっきりと見えました。もう6月ですから、残雪は とても少なくなっています。雪は谷に残るので、雪渓(せっけい)と言ったりします。昔は北向きの斜面には万年雪があったでしょう。しかし近年の地球温暖化で、夏には雪渓が溶けてしまうかもしれません。行ったことがないのでよく分かりません。本格的な登山の技術がある人だけが登れる山です。。


この写真と文章は、私の学生たちとのコミュニケーションの一環として、Dingtalk上に掲示したものです。

Hello to my Students on Jun. 3, 2022: Green Vegetable “Swiss Chard” in my Garden

Swiss Chard “Fudansou” in my Garden


みなさん、こんばんは。

 以前、畑の春菊の写真を見せました。その春菊は もう大きくなりすぎて、葉も固くなってきて、終わりみたいです。そこで次はフダンソウ(不断草)です。ホウレン草よりも栽培が簡単で、夏の暑さにも耐えます。そして、害虫の食害を受けることも少ないです。ですから、私みたいなアマチュア園芸家には最適の葉物野菜(はものやさい)です。
 さっそく、白いエノキタケと一緒に味噌汁にしました。茹ですぎは禁物(きんもつ)です。


この写真と文章は、私の学生たちとのコミュニケーションの一環として、Dingtalk上に掲示したものです。

Hello to my Students on May 29, 2022: A lot of “20-day Radishes” from my Garden

So-called “20-day Radishes” in a Metal Bowl

みなさん、こんばんは。

 写真は、今日収穫した二十日大根(はつかだいこん)です。もっと早く収穫した方がよかったのですが、数が多くて、ついつい畑に植えっぱなしの日数が長くなりました。空心菜の苗が大きくなってきたので、空心菜を植える場所も必要になってきました。そこで今日、二十日大根を全部収穫しました。量が多くて、葉は食べきれませんから、堆肥にすることにしました。大根本体の方も、写真のように金だらいに一杯分です。
 私の家だけでは食べきれないので、近所の2軒に分けてあげました。しかし、あげた後で自分で食べてみたら、大根に固い筋(すじ)が入っていました。近所の人も食べてみて、困っているかもしれません。大根は畑に植えっぱなしにしないで、早く収穫しなければならないということを学びました。


この写真と文章は、私の学生たちとのコミュニケーションの一環として、Dingtalk上に掲示したものです。

Hello to my Students on May 22, 2022: My Supper with Miso Soup and Chicken Curry

Chicken Curry, Miso Soup, Rice, and Citrus Fruits in Clock-wise

みなさん、こんばんは。

 写真は、私の昨日のささやかな夕食です。味噌汁には畑で取れた二十日大根と、その葉っぱが入っています。三角の白い物が味噌汁に浮いています。これはタケノコ(竹の子)です。私が作った春菊を近所の人にあげたら、お礼にタケノコをもらいました。メインディッシュは鶏肉のカレーです。夏みかんはとても酸っぱかったです。


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Hello to my Students on May 21, 2022: A Rose Flower “Princesse de Monaco”

A Rose Flower “Princesse de Monaco” in my Garden

みなさん、こんばんは。

  私の庭でバラの花が咲きかけています。去年、バラの苗木(なえぎ)を6本買って、庭に植えました。3本は木のようになるタイプで、3本はつるが伸びるタイプでした。
 去年は木を大きくするために、蕾(つぼみ)は全部切りました。今年は木が大きくなったので、2、3本花を咲かせようと考えています。
 写真はプリンセス ドゥ モナコという品種のバラです。白い花びらの縁(ふち)がピンク色になります。栄養状態が悪いのか、ちょっと発色が悪いですが、これからきれいな花を咲かせてくれるでしょう。


この写真と文章は、私の学生たちとのコミュニケーションの一環として、Dingtalk上に掲示したものです。

Hello to my Students on May 17, 2022: Japanese Style Grilled Dumplings

Japanese Style Grilled (Actually Steamed/boiled) Dumplings

みなさん、こんばんは。

 今日の晩ご飯に、餃子を食べました。料理の手間を省き(はぶき)たかったので、焼くだけの既製品を買ってきました。日本では餃子を焼いて食べます。最初は油で焼くのですが、途中で水を少し入れて、蓋(ふた)をします。蒸し焼きみたいな調理方法です。最初はなかなかうまくできませんでしたが、何回かやっているうちに、焼けるようになってきました。もうちょっとパリッとなるように焼きたいのですが、ブヨブヨです。
 そちらで食べる水餃子とは違いますから、日本に来たら、食べてみてください。ちょっと油が多いので、水餃子のようにたくさん食べられないです。
 写真の緑の野菜は、私が畑で育てたリーフレタスです。


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Hello to my Students on May 17, 2022: Twenty-day Radish in my Garden

Twenty-day Radish in my Garden with Centimeter Scale

みなさん、こんばんは。

 今日も私の畑の作物(さくもつ)です。大根のように見えますが、大根は秋に育てるのが普通です。それに写真の大根みたいなものは、長さが10センチくらいしかありません。これは二十日大根(ハツカダイコン)です。実際は20日以上かかりますが、短い期間で成長して、小さいまま収穫する大根の一種です。これくらいの大きさが味噌汁の具にするのにちょうどいいです。もちろん葉の方も食べます。今は毎日春菊と一緒に食べています。


この写真と文章は、私の学生たちとのコミュニケーションの一環として、Dingtalk上に掲示したものです。

Hello to my Students on May 15, 2022: Green Vegetable (Garland Chrysanthemum)

Garland Chrysanthemum in my Garden

みなさん、こんばんは。

 少し前に春菊の写真を見せましたが、とうとう大きくなって、今では食べ放題です。スーパーで緑の菜っ葉を買わなくてもいいです。
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 今日は日曜日だというのに、みなさんもお疲れさまでした。私もそろそろ仕事を終えて休みます。


この写真と文章は、私の学生たちとのコミュニケーションの一環として、Dingtalk上に掲示したものです。

Hello to my Students on May 4, 2022: Flowers of Blueberry

Flowers of Blueberry in Niigata, JAPAN

みなさん、こんばんは。

 写真はブルーベリーの花です。このブルーベリーの木は、去年 別の所から移植したものです。以前は毎年5kgくらい収量があって、ジャムをたくさん作ることができました。事情があって、私の庭に移植しました。去年は収穫がゼロでしたが、今年は ほんのすこし、ブルーベリーの実が採れそうです。以前のようにジャムが作れるようになるには、もう2年くらいかかりそうです。
 仕事が終わらないのですが、寝ないと明日が辛いので、今日はこれで仕事を終わりにします。


この写真と文章は、私の学生たちとのコミュニケーションの一環として、Dingtalk上に掲示したものです。